材料:
紅蘿蔔 1/4根
白蘿蔔 1/2根
西芹菜 1/2片
調味料:
青辣椒 1根 (去籽)
紅辣椒 1根 (去籽)
鹽 少許
醬油膏 少許
冰糖 15克
檸檬汁 1杯
水 1杯
作法:
1. 紅蘿蔔洗淨,削皮,切絲備用。
2. 白蘿蔔洗淨,削皮,切絲備用。
3. 西芹菜洗淨,切絲備用。
4. 備一鍋熱水,將紅蘿蔔,白蘿蔔,西芹菜。
5. 將調味料鹽,醬油膏,冰糖,水放入鍋中煮開後,放涼之後,裝入容器。
6. 將所有材料,放入容器中,再加入檸檬汁拌勻。
7. 把紅蘿蔔,白蘿蔔,西芹浸泡在作法5的漬汁中。
8. 青,紅辣椒切細絲後,放入容器中,醃漬一天後即可食用。