豆漿美乃滋材料:
無糖豆漿 50g
豆漿美乃滋調味料:
鹽 1/8茶匙
檸檬汁 15g
冰糖 15g
玄米油 100g
豆漿美乃滋做法:
1. 將豆漿加熱至約37度後,加入鹽,檸檬汁,冰糖倒入果汁機內開中速攪拌
2. 玄米油慢慢由上方緩緩加入。
3. 攪拌至與油脂完全混合均勻,乳化後即完成
4. 可放冰箱冷藏,請盡速食用完畢
使用豆漿製做而成的美乃滋醬,美味程度不輸蛋黃美乃滋。無論沾食,拌生菜沙拉或土司抺醬等都很適合。豆漿(內含天然乳化劑)可取代傳統蛋黃 、全蛋作為乳化劑 ,這款美味的無蛋豆漿美乃滋做法簡單,喜愛料理的您,不防也動手試試看這款低膽固醇的美乃滋醬料理。以下分享無蛋豆漿美乃滋做法:
豆漿美乃滋材料:
無糖豆漿 50g
豆漿美乃滋調味料:
鹽 1/8茶匙
檸檬汁 15g
冰糖 15g
玄米油 100g
豆漿美乃滋做法:
1. 將豆漿加熱至約37度後,加入鹽,檸檬汁,冰糖倒入果汁機內開中速攪拌
2. 玄米油慢慢由上方緩緩加入。
3. 攪拌至與油脂完全混合均勻,乳化後即完成
4. 可放冰箱冷藏,請盡速食用完畢