青菜豆腐湯材料:
小白菜 5株
嫩豆腐 1塊
青菜豆腐湯調味料:
海鹽 少許
玄米油 少許
青菜豆腐湯做法:
1. 小白菜洗淨,瀝乾,切段(約5公分)
2. 嫩豆腐切塊
3. 煮一鍋熱水,待水沸騰後,依序加入嫩豆腐及小白菜,等水再次滾後,轉中小火再煮約2-3分鐘即可熄火。
4. 加入鹽及油拌勻即一道低卡健康美味的青菜豆腐湯完成
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,含維生素C約是大白菜的3倍多,含有的胡蘿蔔素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。小白菜性平,味甘,具有解熱除煩、利水散結、健胃通腸、行氣祛淤等功效,適用於消渴、心煩、肺熱咳嗽、食少便秘、丹毒漆瘡等症,並有一定的減肥與防癌作用。
以下提供一道簡易低卡健康食譜 - 青菜豆腐湯
青菜豆腐湯材料:
小白菜 5株
嫩豆腐 1塊
青菜豆腐湯調味料:
海鹽 少許
玄米油 少許
青菜豆腐湯做法:
1. 小白菜洗淨,瀝乾,切段(約5公分)
2. 嫩豆腐切塊
3. 煮一鍋熱水,待水沸騰後,依序加入嫩豆腐及小白菜,等水再次滾後,轉中小火再煮約2-3分鐘即可熄火。
4. 加入鹽及油拌勻即一道低卡健康美味的青菜豆腐湯完成