檸檬草(英文lemongress),又稱檸檬香茅或香茅草,多年生草本,稈直立,全草有香味,為常見的香草之一。在印度的傳統醫術中,檸檬草被視為可治療百病的藥用植物,不但可以幫助恢復體力,更有強身健體,消水腫脂肪,細菌等特殊功效。檸檬草除了可以入藥,入菜,也可以煉製成精油。
因其特殊類似檸檬清涼淡爽的香味,故得檸檬草之名。檸檬草原產於亞洲、印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區,特色是全株芳香,檸檬香茅莖葉都含有大量揮發油、香茅(Citronellal)、牻牛兒醇(Geraniol)和甲基庚烯酮(Methylhptenone)等成分,常被用來製做成精油。而檸檬醛(Citral)是香茅精油是整體香味的靈魂。
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