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墨西哥蕃茄素辣肉醬 Chilli con Carne，在美式，墨西哥餐廳等都會出現。原本是用牛肉，蕃茄及紅腰豆煮成，當然還有辣椒，素食者，牛肉可用大豆肉末取代，味道也不輸給加牛肉。墨西哥蕃茄素辣肉醬的味道香濃，可以放在Tortilla薄餅上，加酸忌廉及芝士包起來吃，或者簡單拌飯/麵享用，都很好吃。辣度隨自己喜歡可以調整，煮一大鍋，慢慢享用。
義式蕃茄素肉醬，拌飯加麵淋在菜上都非常的方便，在蕃茄盛產的季節，一次多煮一些，分裝在冷涷，需要蕃茄素肉醬的時後就可以隨時拿出來用，一道道低卡健康減肥料理即可快速輕鬆上桌。
青醬(Pesto)是以新鮮蘿勒葉與橄欖油為主做成的醬，加上松子和香料週製成為俱有特殊香氣美味的醬料。餐廳通常一盤都不便宜，似乎很難做，但事實上並不難。如果羅勒葉不好找可以以九層塔替代，維一的差別只是九層塔的味道比較強烈一些而已。以下分享簡易青醬做法。
此款白醬，是以低脂的配方製做。以健康的亞麻仁籽油代替奶油。雖然少了鮮奶油的美味，但卻少了高脂對身體的負擔。亞麻仁籽油本身帶有堅果的香氣，加上牛奶，麵粉ㄧ樣可以帶出白醬香濃滑順的口感滋味。
蕃茄義大利醬，好吃又好做。醬做好後，無論淋在義大利麵，添加在千層麵，燉飯，麵包餡料等中，都會成為獨特又好吃的料理。以下為義大利蕃茄醬的做法。
辣椒醬一直是很多人最愛， 這的食材獨特， 在口感上， 也是非常的讓人們喜愛，但是只能適量吃，凡單一食物吃過多，都對身體不好。韓國辣椒醬的製作方法比較多元， 而且在製作的時候，要注意不能隨意更換步驟， 否則會使得它的色澤、口感、味道都是有著很大的不同，剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的，隨發酵時間愈久，顏色愈深，味道愈香醇。以下分享自製的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬做法並不難，只要準備好以下的材料，就可以開始囉。
辣椒油噗鼻那獨特的香味及入口瞬間所產生的那種嗆辣感，無論在任何的料理，風味都豐富有層次起來。以下分享製做辣油的方法。自製香辣辣椒油法並不難，有興趣的請看下面。
辣椒醬配白飯、配水餃、炒青菜等，都特別的開胃好吃！ 但如果辣椒醬加了蕃茄，除了顏色漂亮，味道多了微酸的層次，比辣椒醬味道更加豐富。無論用來拌麵、配飯等，炒菜等都很合適喔！以下介紹如何自製蕃茄辣椒醬，蕃茄辣椒醬的做法如下：
泰式酸辣醬那酸酸辣辣的醬汁，不管怎麼吃怎麼配，都很開胃。尤其是涼拌木瓜絲，加上酸辣醬汁，真是美味。自製泰式酸辣醬只需要幾個簡單的步驟就可以完成，在家裡的廚房就可以輕鬆動手做。以下分享一道簡易的泰式酸辣醬製做方法。
沙嗲醬是東南亞主要醬料，含有花生的成份。是印尼，馬來西亞，泰國，香港, 荷蘭和非洲的美食的調味品。沙嗲一詞與其他菜組合時，經常是指料理使用含有花生的調味醬。沙嗲醬存在大量不同的配方會因地域及文化因素迴異。但其主要成分是研磨成粉的烤花生（可以花生醬替代）。沙嗲醬可以用來做麵包，黃瓜，土豆，炸薯條等多種不同料理的沾醬。以下分享沙嗲醬的做法。