葡萄葉除了可以作為食材之外，在古老的中醫學裡面，它還是一味比較重要的中藥材，有很好的止血效果。所以下次如果手割破了，手頭沒有創口貼的話，就可以用乾淨的葡萄葉來止血了。葡萄葉在土耳其、希臘及中東一帶大都作為烹飪材料，其中最有名的菜是多馬西 （dolmasi），以葡萄葉包米和絞肉的菜餚。市面上的葡萄葉為新鮮葉片，或是泡在鹽水里出售，也用來包野味或做新鮮水果盤的點綴品。

以下分享葡萄葉卷飯做法

葡萄葉卷飯材料：

葡萄葉　　　6片
大米　　　　100克
鲜香菇　　　3朵
素火腿　　　20克
薑末　　　　10克
橄欖油　　　少许

葡萄葉卷飯做法：

1. 葡萄葉洗乾淨，用熱水燙約10秒後，撈出，放涼

2. 將鮮香菇、素火腿切碎，與薑末攪拌均勻，放入大碗中

3. 加入洗淨的大米，淋少許橄欖油，攪拌均勻

4. 將拌好的米飯取適量放在瀝乾水分的葡萄葉上，捲起，放入鍋內，放入水（淹過葡萄葉卷飯），蓋上鍋蓋。蒸至水份完全蒸發（約20-30分鐘)即可起鍋