米醬材料：

再來米　　　　半杯

米醬調味料：

醬油　　　　　4大匙
冰糖　　　　　3大匙
水　　　　　　2杯
鹽　　　　　　適量
甘草粉　　　　少許

米醬作法：

1. 在來米泡一晚後，濾水備用

2. 把泡漲的再來米放入果汁機內，加入少許水，先用中速打碎，再轉低速再打約1分鐘。

3. 將醬油，冰糖，鹽，甘草粉加熱拌勻後，轉小火，慢慢加入打好的再來米分水，邊加要邊攪拌。煮至喜歡的濃稠度後即可熄火，放涼。

可用於粽子，米糕，肉圓等沾醬