奇亞籽富含有豐富的Omega 3 ALA 脂肪酸,蛋白質,膳食纖維,抗氧化物與其他人體必需的維生素,被稱為超級食物。因奇亞籽吸水會膨脹及含高度的膳食纖維,不但能增加飽足感,更有調節腸道機能的作用,還能減緩腸胃轉換澱粉成糖的速度,被視為建康減肥食材之一。因為奇亞籽沒有任何特殊口味,所以常被用來做成飲料,沙拉,或加在麵粉裡做成糕點。以下分享一道低卡健康的料理 - 奇亞籽鮮蔬果沙拉。

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