烤麩由生面筋經保溫發酵後高溫蒸製而成,色呈橙黃色,鬆軟且富彈性,有很多氣孔,如海綿狀。烤麩除可以作主料外,可與多種食材搭配烹煮,又稱百搭菜。烤麩蛋白質含量豐富,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物。是追求健康及減肥一族可以放心享用的食材。

以下分享一道簡單美味的拌飯, 麵食譜 - 烤麩素肉燥醬

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烤麩由生面筋經保溫發酵後高溫蒸製而成,色呈橙黃色,鬆軟且富彈性,有很多氣孔,如海綿狀。烤麩除作主料外,可與多種食材搭配烹煮,又稱百搭菜。烤麩蛋白質含量豐富,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物。是追求健康及減肥一族可以放心享用的食材。

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