西芹炒百合材料:
西芹 200克
鮮百合 140克(乾百合亦可)
枸杞 10粒
西芹炒百合調味料:
鹽趜 1大匙
橄欖油 1大匙(15ml)。
西芹炒百合做法:
1. 鮮百合140g,一片片摘下,去老皮,洗淨,瀝乾。
2. 西芹200g,去老筋,洗淨,斜切成片。
3. 枸杞10粒用水泡發,瀝乾待用。
4. 西芹放入沸水中川燙,迅速撈出,放入冰水中,瀝乾,待用。
5. 熱油鍋,橄欖油1大匙(15ml)燒至5分熱,開中火,投入西芹翻炒片刻。
6. 加入百合快速翻炒至百合略透明。
7. 加入枸杞同炒,熄火後,加入鹽趜拌勻即西芹炒百可上桌享用。