以下介紹天然自製黑芝麻醬料理,調味簡單,沒有添加多餘的添加物,可以吃的安心又健康。
自製黑芝麻醬材料:
生黑芝麻 400g
自製黑芝麻醬調味料:
紅糖 3大匙
冷壓黑麻油 少許
自製黑芝麻醬做法:
1. 準備一個炒鍋,將炒鍋放在瓦斯爐上小火加熱
2. 鍋子熱了之後,將生芝麻倒入
3. 使用最微小火不停的翻炒,聽到鍋子中的芝麻出現 " 劈哩啪啦 "的聲音就是炒好了
4. 倒出炒鍋後將黑芝麻平舖,等到完全冷卻後
5. 倒入黑芝麻及紅糖入食物調理機中攪打約2-3分鐘後,稍微用攪拌棒拌勻後
6. 再攪打1-2分鐘成為均勻細膩泥狀即可
7. 盛入乾淨容器中密封冷藏保存