以下分享蜂蜜漬堅果料理方法:
各類堅果的功效:
杏仁:杏仁主要可分為中國杏仁和美國杏仁(Almond),兩種杏仁同科不同屬,外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁,是外型渾圓、體積較大的堅果,常見於零食、甜點中。 杏仁果是抗老化不可或缺的食材,維生素E含量是堅果之最。維生素E具有去除體內活性氧的效果,對於養顏美容與抗老有著極高作用。此外,杏仁果還含有豐富的維生素B2,可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外,還可幫助脂肪燃燒,對於易胖體質的人來說,杏仁果是很好的減肥幫手。 不過由於杏仁果本身1顆熱量就有7kcal,成年女性一天建議食量用為10~15粒。
腰果:富含豐富的油酸,還有蛋白質、維生素B1、鎂、鋅、鐵等礦物質。 鋅具有養髮作用,可預防掉髮,並可幫助鈣質的吸收,一邊喝牛奶一邊多吃腰果,具有提高鈣質吸收率的效果。鎂可預防骨質疏鬆,鐵質則可以預防貧血。維生素B1是很容易流失的營養素(例如流汗),多攝取腰果補充維生素B1,可增進食慾、消除疲勞,很適合身體勞動者食用。
胡桃:胡桃是100公克就有673kcal的高熱量食品,果肉中的60%~70%是脂肪,其中亞油酸占了大半。蛋白質與其他堅果類比起來更加優質,富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E等豐富維生素。此外還有鈣、鐵等成分,被稱為「貴族的美容食物」。每天少量攝取,有助於降低膽固醇,促使代謝正常,預防肥胖與糖尿病。
花生:富含維生素B2、維生素C、維生素F以及維生素B3,對於修護黏膜與促使肌膚細胞活化有很大的效果。維生素B3是人體不可或缺的維生素,有助於保持腸道健康,改善頭痛與疲勞。
蜂蜜漬堅果料理:
蜂蜜漬堅果材料
混合堅果 適量
蜂蜜 可蓋滿堅果的量
消毒玻璃瓶 1個
蜂蜜漬堅果做法:
1. 將喜歡的堅果放入烤箱中,烤10分鐘後取出放涼。
2. 將放涼的堅果放入消毒過的容器中,再倒入蜂蜜,充分泡滿堅果。
3. 最少浸泡7~10天即可享用。
溫馨小提示:
*覺得直接吃太甜,可加入無糖優格,燕麥粥,也可搭配麵包,糕點或餅乾一起食用
*建議一次的量不要做得太多,最好在一兩周內能食用完畢的量,免得變質或不新鮮。