不同的醬料用在同樣的食材會呈現不同的風味,不僅能幫助你的料理畫龍點睛,增添風味還可以享受烹調的樂趣。以下分享自製台式照燒醬汁的做法。 照燒醬汁材料 A 素蠔油 1大匙 醬油 1/2大匙 薑汁 3-4大匙 冰糖 1.5大匙 香油 少許 水 1.5杯 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 照燒醬汁材料 B 太白粉 1大匙 水 1大匙 照燒醬汁作法: 1. 將1.5杯煮沸後加入材料A拌勻 2. 加入材料B勾芡至濃稠即健康營養美味的台式照燒醬汁完成