法式咖哩玉米醬材料:
牛油果油 5g
亞麻仁籽油 5g
玉米粒 170g
法式咖哩玉米醬調味料:
蔬菜高湯 100ml
鮮奶油 50ml
咖哩粉 適量
鹽及胡椒 適量
檸檬皮絲 適量
法式咖哩玉米醬做法:
1. 玉米粒加牛油果油微炒後,加入蔬菜高湯煮沸後熄火
2. 略為放涼後以食物調理機打碎並過濾
3. 將步驟3倒回鍋內加入鮮奶油拌勻,再次小火加熱至微滾後,加入咖哩粉,鹽及胡椒調味後即可熄火
法式咖哩玉米醬可淋在烤好的素鱈魚,撒上適量咖哩粉及檸檬皮絲即一道美味的素鱈魚佐法式咖哩玉米醬完成!