葡萄葉熱量低，捲飯不但好吃又營養。很適合有減重計劃的人食用，同時也是一道美味的宴客菜。

山藥豆漿營養又好喝，富含人體所需的豐富維生素及減肥必備的蛋白質。常喝還有養顏美容的功效！山藥熱量低又富含蛋白質胺基酸及黏質多糖，肉質味美營養豐富，可促進人體正常生長及修復等保健功能。常喝不但可以喝掉脂肪，還可以養顏美容，身體越來越健康！

山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。山藥熱量低又富含蛋白質胺基酸及黏質多糖，肉質味美營養豐富，可促進人體正常生長及修復等保健功能。含九種以上水解胺基酸，為素食者攝取植物性蛋白質的最好選擇。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」；((日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘」；《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。

自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨較軟，入口有點沙沙的感覺，但只要放入冷涷一晚後，退冰後就會變得比較濃稠，口感幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放冷涷儲存，要吃多少放入冷藏退冰，並於兩個月內吃完。放冷藏請在一個禮拜內吃完較佳。 花生的營養豐富，每 100 克花生含有蛋白質 24 克、脂肪 48 克、碳水化合物 15 克，還有不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素 B1 與 B2 、胡蘿蔔素、尼克酸等，每 8 克花生 ( 約 10 粒 ) 就有 45 大卡，熱量雖然高，但只要把握每日少量，就能達到養生、又不發胖效果。

花生含有豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（24-36%）。蛋白質中含有人體所必需的幾種氨基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用花生油。榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質，有補血、改善貧血症狀的功效。花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。經常吃，能起到抗癌的作用。吃對了，還能有效幫助減重。