有許多地方報道說喝咖啡可以幫助減肥，這是因為咖啡中的咖啡因會使人精神抗奮，從而促進熱量的燃燒，起到減肥的作用。但是有些人在嘗試「咖啡減肥法」後卻發現，自己不僅沒有瘦，反而胖了。其實這是因為大多數人在喝咖啡時，習慣加入大量的奶精和糖，而奶精和糖都含有不少的熱量，所以在咖啡因幫助身體燃燒熱量，奶精和糖又把熱量給補充回去，導致越減越肥。因此，要想防止攝入過多的熱量，最好在喝咖啡時糖及奶精最好控制在5克左右才不會影响到減肥效果。

山藥塊莖肥厚多汁，肉細嫩，又甜又綿，且帶粘性，無論生食或熱食都很美味。山藥含有極豐富的營養成份，近些年來的研究發現，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食用可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。山藥是很好的養生食材，中醫認為，山藥味甘，性平，具有固腎養肺、補脾益精的功效，還可以治療一些疾病，是物美價廉的食物。山藥中富含膳食纖維成分，並且還有一些粘液成分，其中包括一種甘露聚糖的物質，屬於半纖維素，在食用之後會吸水膨脹，產生飽腹感。所以，食用山藥的確有一定的減肥效果。山藥富含膳食纖維，有減肥功效外。不過，山藥還含有大量的澱粉成分，這種食物少量食用有減肥瘦身之效，但如果大量食用就會導致澱粉的過量攝入，過多的糖分攝入反而會導致肥胖。山藥常吃卻不能多吃，多吃不僅可能發胖，還容易上火。一般來說，藥用山藥建議每天治療用量是15-30克，養生保健用量是10-20克，鮮山藥每天100-200克為宜。山藥屬於薯類，可以替代部分主食。

此枸杞減肥法瘦身食譜主要利用枸杞達到消除水腫的作用，比較適合周一食用一次。因為周未難免大吃大喝，或出去聚會、熬夜等，很容易導致體內多餘的水分堆積，造成浮腫的問題。這份食譜就可以解決水腫的困擾，使減肥能夠順利進行。

烤麩由生面筋經保溫發酵後高溫蒸製而成，色呈橙黃色，鬆軟且富彈性，有很多氣孔，如海綿狀。烤麩除可以作主料外，可與多種食材搭配烹煮，又稱百搭菜。烤麩蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物。是追求健康及減肥一族可以放心享用的食材。

以下分享一道簡單美味的拌飯, 麵食譜 - 烤麩素肉燥醬