薑絲冬瓜湯是很好的減肥湯，因為冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，且含有丙醇二酸成分，可抑制糖類物質轉化為脂肪，冬瓜能防止人體內的脂肪堆積，因此有減肥之功效。而且可為美容用途。由於冬瓜含鈉量甚低，是高血壓、心血管病、腎臟病、浮腫患者的好食物，常見的食譜有台南義豐冬瓜茶、冬瓜粥等等。

南瓜營養相當豐富，含有多種維生素及礦物質，據醫學研究南瓜能促進人體胰島素的分泌，增強肝腎細胞的再生能力，可以有效地防治糖尿病和高血壓，而且南瓜中含有一種能分解致癌物亞硝胺的酵素，可以消除亞硝胺的致癌作用，減少消化系統癌症的發生率。南瓜因為是低熱量又美味的食物，是健康減肥很好的選擇食譜之一。做成南瓜濃湯好喝又好吸收！

青木瓜健康減肥茶，常喝能養顏美容並可有效幫助減肥。青木瓜健康減肥茶對女性身體特別好，因為青木瓜含有特殊酵素，稱為木瓜蛋白，可幫助蛋白質分解消化，達到減肥美容的功效。另外青本瓜還可有效治療各種過敏、出血、灼傷、便秘及腸道等消化問題！青木瓜含有豐富的鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂、β 胡蘿蔔素及維生素C等，是極其豐富的健康減肥水果。青木瓜配合中藥的四物製成青木瓜四物飲，對女性有很好的補血作用。木瓜除了常被拿來飲用也常會被做成木瓜酵素等相關產品。

空心菜熱量低加上營養豐富的蛋，煮成一碗美味的空心菜蛋花湯。因為低卡，喝再多也不怕肥胖找上門！空心菜含有豐富的維生素及礦物質，吃法也很多樣化，不但可以越吃越瘦，又可以讓身體攝取到所需的養分，使身體不致於因減肥而不健康。空心菜就是因為莖部中空而取名為空心菜，這種菜在台灣一年四季都有生產，所以很容易就買的到，常吃對身體非常的好，因為空心菜含有人體必需的碳水化合物、脂肪和蛋白質，而且還有許多種礦物質及維生素等等，是健康的減肥蔬菜之一。空心菜不含卡路里，而且一年四季都很容易買到。