如何料理花椰菜梗呢？以下提供一款椒麻香拌三絲做法：

椒麻香拌三絲材料：

花椰菜梗　1個
紅蘿蔔　　1條
杏飽菇　　1條
熟白芝麻　少許　

椒麻香拌三絲調味料：

辣椒油　　1茶匙
胡麻醬　　2大匙

椒麻香拌三絲做法：

1. 花椰菜梗洗淨，削去粗厚的莖皮部分，切絲，用少許食鹽拌勻，靜置約5-10分鐘 (使其軟化，爽口)

2. 紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲備用

3. 杏飽菇洗淨，切絲後，放入平底鍋內，乾小火，乾烙至微乾後，熄火備用　

4. 倒掉花椰菜梗生出來的鹽水後，備用

5. 把花椰菜絲，紅蘿蔔絲，杏飽菇擺盤，淋上胡麻醬，辣椒油後再灑上白芝麻即椒麻香拌三絲完成 (要吃時再拌勻即可成為可口的涼拌小菜)

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