鮮蔬炒冬粉材料：

冬粉　　　　　　3把
高麗菜　　　　　250g
紅蘿蔔　　　　　半條
素火腿　　　　　1片
香菇　　　　　　3朵
香菜　　　　　　少許

鮮蔬炒冬粉材料：

天然醬油　　　　適量
素沙荼醬　　　　適量
海鹽　　　　　　適量

鮮蔬炒冬粉做法：

1、冬粉3把，以水浸泡柔軟後，瀝乾水分，備用。

2、紅蘿蔔半條削皮，高麗菜250g，各洗淨，切絲。

3、香菇3朵泡軟，素火腿1片，各洗淨，切絲。香菜洗淨，切細段。(將切絲香菇搓少許海鹽，炒出的香菇較香)
4、熱油鍋，下香菇絲、素火腿絲，以中火炒香，再淋入適量天然醬油(BRAGG)，拌勻。

5、再加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒均勻，注入少許水及海鹽調味。

6、放入冬粉拌炒至熟，起鍋前加入香菜，此道低脂減肥餐→炒冬粉，即可盛盤上桌。


延伸料理：各式醬料做法　天然醬油　素沙荼醬