以下分享零失敗水波蛋的做法
水煮蛋（水波蛋）材料：
水 可蓋過整顆蛋的量
鹽 1茶匙
醋 1茶匙
蛋 3顆
水煮蛋（水波蛋）步驟：
1. 將水放入鍋中加熱，加入鹽，醋混勻
2. 水滾後轉成中小火，至水成微起泡狀態，即可將蛋緩緩打入（蛋越接近水面越好）
3. 等蛋成形即可澇起享用 (約2分鐘)
水煮蛋（水波蛋）小貼士：
* 加入醋的作用是加速蛋白凝固的速度, 加入鹽則能穩定保持水溫的熱度，但量不可太多，否則蛋吃起來就會太酸，太鹹
* 蛋在熱水中的時間越久，蛋黃就越熟。
再也不用怕水煮蛋（水波蛋）在水中散開，只剩下一顆蛋黃了！在此分享零失敗水煮蛋（水波蛋）做法，只要抓到這個訣竅，保證每次都能做出完美的水波蛋！蛋含有豐富的營養，是減肥中最適合攝取的食材之一。蛋的料理富又多元化，無論單吃或配合其它食材一起吃，都很美味。水煮蛋又名水波蛋或班尼迪克蛋，它的做法不需油，也不需要特別的調味料，成本便宜做法簡單又好吃！
水 可蓋過整顆蛋的量
鹽 1茶匙
醋 1茶匙
蛋 3顆
1. 將水放入鍋中加熱，加入鹽，醋混勻
2. 水滾後轉成中小火，至水成微起泡狀態，即可將蛋緩緩打入（蛋越接近水面越好）
3. 等蛋成形即可澇起享用 (約2分鐘)
* 加入醋的作用是加速蛋白凝固的速度, 加入鹽則能穩定保持水溫的熱度，但量不可太多，否則蛋吃起來就會太酸，太鹹
* 蛋在熱水中的時間越久，蛋黃就越熟。