墨西哥黑豆捲材料：
蕃茄 5顆
熟黑豆 14.5盎司
生糙米 1杯
玉米粒 1/2杯
墨西哥黑豆捲調味料：
沙沙醬 1/4
蔬菜高湯 2杯
墨西哥香料粉 2大匙
墨西哥薄餅 10片
墨西哥黑豆捲做法：
1. 將蕃茄洗洗切丁備用
2. 糙米洗淨泡水約1小時備用
3. 蕃茄丁，沙沙醬，黑豆，米，玉米粒，黑西哥香料粉及蔬菜高湯拌勻後後入燉鍋內燉3-4個小時
4. 熟後打開再翻拌一下備用
5. 將餡料放入墨西哥薄餅中間 (材料約放約餅的1/3滿比較好包)
6. 捲起來，放入烤箱微烤即可沾沙沙醬食用。
＊如果沒有要馬上食用，做好後，用鋁鉑紙包起來，放在冷涷，要吃時，放入烤箱烤約10-15分鐘即可食用
