寒天 [洋菜] ​杏仁乳酪鮮果材料(4人份)：

杏仁霜　　　　　 3大匙 
養樂多　　　　　 2杯(400ml) 
寒天(洋菜) 　　　10g 
哈密瓜　　　　　 2顆 
水果(草莓、奇異果、蘋果、梨、香蕉、蕃茄、鳳梨等季節性水果均可)適量。

寒天 [洋菜] ​杏仁乳酪鮮果做法：

1. 取一乾淨鍋子，將杏仁霜3大匙，以小火炒熱。

2. 然後加入養樂多2杯(４００ml)，攪拌均勻，製成「杏仁乳酪」。

3. 哈密瓜2顆，各切成兩半，挖去種籽

4. 寒天(洋菜)10克用熱水即速泡軟後，放在冷開水中冷卻。

5. 將冷卻的寒天(洋菜)切成4至5公分長小段。

6. 把各種水果切成小丁，與做法(5 )寒天(洋菜) 一起放入哈蜜瓜中。

7. 再淋上做法(2 )的「杏仁乳酪」，即為一道健康，養生，美容，減肥的杏仁乳酪鮮果。

※此道杏仁乳酪鮮果凍，是專為美容及減肥設計的，也是深受女性喜愛的清涼點心。杏仁乳酪水果凍含有各種維他命和礦物質，其中的養樂多更具有幫助消化的作用。
※水果類的熱量較低，寒天(洋菜)有整腸的功效，杏仁有美膚的作用，此道杏仁乳酪鮮果凍，具天然美味、清爽宜人，是養生又健康的甜點；同時也是一道簡易夏日美容，減肥食譜。