韓式黃瓜泡菜材料:
小黃瓜 2條
白蘿蔔 100g
紅蘿蔔 1/4條
鹽 1/4小匙
韓式黃瓜泡菜調味料:
蘋果泥 1大匙
鹽 1/3小匙
薑泥 1/2小匙
冰糖 1/2小匙
韓式辣椒醬 1.5大匙
日式醬油 1小匙
芝麻油 1小匙
韓式黃瓜泡菜做法:
1. 小黃瓜洗淨後切成滾刀塊狀,加上鹽拌勻後靜置放約15分鐘,將生出的小黃瓜水倒掉,備用。
2. 紅、白蘿蔔洗淨去皮,再將蘿蔔刨成細絲
3. 將所有調味料拌勻。
4. 將小黃瓜,紅、白蘿蔔絲放入碗內,加入調味料後跟所有蔬菜充分拌勻
5. 放進冰箱冷藏約一小時以上就可食用。放越久會越入味。