牛奶食譜：奶豆腐材料：
酸奶 500g
牛奶食譜：奶豆腐做法：
1. 酸奶倒入鍋中，用中小火加熱，慢慢攪拌至乳清香乳蛋白自然分離
2. 取一小鍋，放上鐵架，上面鋪好乾淨的紗布袋。
3. 把煮好的酸奶倒在紗布上，待乳清自然過濾下去。
4. 將過濾完水分的酸奶用紗布收緊，擠出多餘的水分
5. 倒出奶豆腐在合適的盤子上，用重物至壓約3小時左右，將剩餘水份壓出
6. 倒出，塑型成圓型，擺盤，即奶豆腐完成.
牛奶食譜：奶豆腐好吃小秘訣：
＊ 做好的奶豆腐球冷藏後食用口感更佳
牛奶食譜：奶豆腐即是奶酪，蒙古語稱為 "胡乳達" 是蒙古族家家常見的奶製食品。剛用新鮮牛奶做成的奶豆腐有濃濃的乳香味，吃起來柔軟細膩，非常美味好吃。如果沒有要現吃，也可以晾乾保存。奶豆腐是牛奶經過濃縮，發酵後再經過加熱分離而成的牛奶製品。再加熱過程中分離出來的水分，稱為乳清，擁有極高的蛋白質。而脫水的奶豆腐則含有豐富的營養，被稱為乳品中的黃金，是孕婦，中老年人及成長中的青少年及兒童的最好的天然補鈣聖品之一。
自己製作奶豆腐並不難，而且做法很簡單，成功率100%。以下分享奶豆腐/奶酪做法：
酸奶 500g
1. 酸奶倒入鍋中，用中小火加熱，慢慢攪拌至乳清香乳蛋白自然分離
2. 取一小鍋，放上鐵架，上面鋪好乾淨的紗布袋。
3. 把煮好的酸奶倒在紗布上，待乳清自然過濾下去。
4. 將過濾完水分的酸奶用紗布收緊，擠出多餘的水分
5. 倒出奶豆腐在合適的盤子上，用重物至壓約3小時左右，將剩餘水份壓出
6. 倒出，塑型成圓型，擺盤，即奶豆腐完成.
＊ 做好的奶豆腐球冷藏後食用口感更佳
