日式香味醬汁材料:
昆布(乾) 1大片
香菇(乾) 2~3朵
高麗菜 1大片
日式香味醬汁調味料:
水 400cc
醬油 180cc
味醂 20cc
冰糖 30g
日式香味醬汁做法:
1. 將昆布、香菇和高麗菜放入鍋中,倒入水,小火煮至滾開後,關火放涼。
2. 將材料濾掉。
3. 加入調味料,開小火煮至滾開後,再用小小火煮約2分鐘。
4. 裝入用熱水燙過的瓶中,待涼後放入冰箱,可以保存約2週。
* 直接淋在煎豆腐上,就是一道美味的日式香煎豆腐料理。