香釀辣椒醬材料:
醃漬辣椒 150公克
花生醬 40公克
甜麵醬 40公克
蕃茄醬 60公克
冷開水 50cc
鹽 10公克
玄米油 200cc
香油 50cc
紅糖 2大匙
香釀辣椒醬做法:
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎備用
2. 備一鍋放入玄米油加熱
3. 加入作法1的辣椒泥,甜麵醬及花生醬、蕃茄醬、及紅糖一起以小火拌炒約5分鐘至濃稠,加入香油拌勻,放涼即可食用。
辣椒,有防腐殺菌,活化胃腸蠕動,增進食慾,促進新陳代謝,暖身抗酸化等的作用。夏天食用,可促進食慾,冬天則可祛寒暖身。辣椒醬自己做,不但不用擔心衛生/食安問題又香氣十足,味道又可以自己調整,拿來沾,炒,煮等都很好吃。
香釀辣椒醬材料:
醃漬辣椒 150公克
花生醬 40公克
甜麵醬 40公克
蕃茄醬 60公克
冷開水 50cc
鹽 10公克
玄米油 200cc
香油 50cc
紅糖 2大匙
香釀辣椒醬做法:
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎備用
2. 備一鍋放入玄米油加熱
3. 加入作法1的辣椒泥,甜麵醬及花生醬、蕃茄醬、及紅糖一起以小火拌炒約5分鐘至濃稠,加入香油拌勻,放涼即可食用。