芝麻香辣醬材料:
醃漬辣椒 200g
水 100CC
熟芝麻 適量
芝麻香辣醬調味料:
玄米油 100CC
亞麻仁籽油 50CC
辣椒油 50CC
芝麻醬 40g
甜麵醬 80g
紅糖 1大匙
芝麻香辣醬做法:
1. 將醃漬辣椒放入調理機打碎備用。
2. 倒辣椒碎入熱中,轉中小火,加入玄米油,芝麻醬,甜麵醬,紅糖攪拌約5分鐘。
3. 等水分略乾,表面冒出小泡,加入熟芝麻拌勻即可熄火
4. 待涼後,加入亞麻仁籽油拌勻後即可裝瓶
5. 在瓶裝的辣椒醬的上方加入薄薄一層辣油後即芝麻香辣醬完成