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油脂對我們人體有哪些重要性呢? 為什麼人體一定要攝取油? 好油跟壞油對身體到底有哪些影響呢? 我們的身體是由三大重要營養素(澱粉、脂肪和蛋白質)及許多微量營養素(各種礦物質和維生素)所組成的,而油脂就是三大重要營養素之一。脂肪是人體重要的能量來源,1克的脂肪可產生9千卡的熱量,而1克的澱粉或蛋白質,則只能產生4千卡的熱量,所以脂肪用來燃燒的話非常足夠,體力會很充沛,所以吃低油飲食很容易肚子餓就是這個緣故。

週日, 21 二月 2016 21:00

如何選擇正確的食用油

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在超市選購食用油的時候,面對琳瑯滿目的油種 品牌 產地 想必會對如何選擇油而苦腦吧。

選擇正確的食用油有幾個需要考量的要點:

1. 食用油的成份

2. 烹調方式

3. 食用油製作方式

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立春,是 24 節氣中第一個節氣,也代表春天來臨了,從立春至立夏這段期間,都稱為春天。常說一年之計在於春,要在春天打好一整年的基礎,但是為何總是春天總是覺得這麼睏,明明前一晚睡得不錯,第二天卻精神不濟、頻頻打呵欠,而有「春困」現象呢?快聽聽中醫師教你怎麼做,趁春天打好底子,讓你精氣神充沛,做事更有效率!

週二, 23 二月 2016 20:17

這 5 種蔬菜 煮熟吃更營養

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很多報導及專家都唱導生吃蔬菜較健康,因為未煮過的菜含有更多養分。但其實有些蔬菜煮熟反而會釋出更多身體能吸收的養分。

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人體是需要脂肪的,因為所有的賀爾蒙都需要有油脂才有辦法產生,所以完全的避免油脂的攝取是不健康的,很容易造成內分泌失調,正確的攝取不同種類的油脂才是保持身體健康的關鍵。所以就算減肥中,適量攝取油還是有必要的。但哪些油對身體有好處而哪些油使用了對身體會造成負擔呢?以下為油的歸類及其對身體的影響。

 

油總共分為三種:反式脂肪酸 (Trans. Fat),飽和脂肪酸 (Saturated Fat),不飽和脂肪酸 (Unsaturated Fat)

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行政院衛生署豐原醫院營養師鄭秀英表示,現代人的飲食問題和幾十年前大不相同,以前的人擔心的是吃不飽,比較會有營養攝取不足的問題;現代的人則是營養過多,造成身體負擔,進而危害健康。

週日, 27 十二月 2015 21:32

食物熱量, 哪些食物對減肥有幫助

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fruit n veggie 

 

脂肪是吃出來的,所以一般人認為只要節食少吃就好了。只要不吃東西,但身體又需要熱量,就會把多餘的脂肪拿出來用,自然就瘦下來。其實,合理而正確的飲食,就算三餐都吃飽也能吃掉你的多餘脂肪。只要稍微改變吃的食物,利用一些降脂作用的普通食物,就能輕鬆吃掉體內脂肪,健康達到瘦身減肥的效果。

週五, 25 十二月 2015 21:12

為什麼我吃不多, 但我還是很胖

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很多減肥的人都有這個困擾 - 明明我吃的不多,飲食也很注意,也有做減肥運動,體重卻還穩穩的不動。好不容易瘦下來了,可沒多久體重又回來了, 甚至比還沒減之前還要更重。相信不少正在減肥的人會有這種困擾:明明自己很努力卻效果不彰。為了減肥,不惜代價花錢,流汗,甚至還因為不當的減肥方法而傷身。

 

週五, 25 十二月 2015 20:44

餓肚子減肥法, 是正確的減肥方式嗎?

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很多人的觀念都是既然要減肥,當然吃越少越好又或乾脆不吃。只要不吃東西就沒有熱量,就自然能燃燒體內多餘的脂肪,達到瘦身效果。

這種餓肚子減肥方式也許對一些人很有用,同時也能在很短的時間內看到快速的瘦下來的效果,但這種減肥方法不僅會對身體健康帶來威脅,而且在減肥的計劃結束後,復胖的機率也會大幅提升。

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想減功甩肉,蛋白質減肥為最有效的減肥方法。蛋白質減肥方法,是以攝取優質蛋白質為主,因為現代人生活緊張忙碌,往往沒時間吃早餐或隨便吃一吃,只求填飽肚子就好。不過,長期忽略吃早餐或隨便吃吃,最終導致肥胖的機會增加。相反地,天天吃蛋白質含量高的早餐,還有選擇優質蛋白來源的食物,如牛奶、瘦肉、水煮蛋(蛋白),才能有效幫助減肥。

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