如何飲食才正確健康？BS 健康飲食專欄，提供了各種健康飲食、健康養生飲食、健康減肥瘦身飲食知識，健康減肥瘦身飲食方法及健康減肥瘦身餐單。現代的生活環境，多充斥著各種加工食品及精緻食物，少營養多熱量的飲食習慣，容易造成健康出問題、肥胖上身及疾病纏身。如何正確飲食才能擁有健康？是現在大多數人都必需學習的功課。擁有健康飲食習慣，才能保持年輕、健康及擁有完美好身材！
減肥食譜:冷白飯可以減低熱量攝取，進而達到減肥效果，您相信嗎？其實這是有科學根據的。涼白飯減肥法，就是將白米飯放冷或冰過之後，使其改變了結構，變成了抗性澱粉，吃下肚人體相對難吸收，血糖也比較不容易直線上升，可以減少人體吸收米中熱量25%，減肥中，想吃白飯，又怕吸收太多熱量，不防試試冷白飯減肥法。神奇的低熱量涼白飯減肥法，健康減肥超有效。
講到減肥，很多人認為就是少吃，節食，斷食，餓肚子，吃流質食物或只吃單一食物等等。尤其是澱粉類，被視為是減肥中最大的禁忌！米飯、麵條或是麵包等，跟澱粉沾上邊的，都一律被視為不可碰或少碰的食材。但根據「康健雜誌」的報導，美國一名內科醫師確推動了「澱粉減肥法」。並指出此減肥方法，可以健康又有效的甩掉身上的肥肉，健康減肥。
蛋白質是構建身體的基礎要素之一。蔬菜堅果通常被忽視它所含的植物性蛋白質。一般認為最主要而完整的蛋白質來源是肉類或雞蛋 - 動物性蛋白質，但是有一些蔬菜確實含有豐富的蛋白質。只要搭配得宜，是可以滿足人體每日所需的所有蛋白質。
一般成年男性每日需要的熱量約2000大卡，女性約1800大卡。如果有減肥需求，攝取的熱量就必需要控制在每天熱量的攝取要以日常所需熱量減500~1000大卡，才會有預期的每週減輕0.5~1公斤的效果。所以1200大卡的減重餐是一般常見的低熱量減肥餐，在此跟您分享如何享有1200大卡營養均衡及美味的減重餐飲食方式。
